为深入推进落实食品安全“两个责任”，严防食品安全风险隐患，近日，市场监督管理局枫桥分局联合街道食安办开展了一系列推进工作，组织开展食品安全包保单位培训会，社区负责人以及辖区D级食品经营主体代表共计48人参会。

会上强调了落实食品安全主体责任的重要性，并对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及餐饮单位安全管理等进行培训。进一步明确食品经营主体在落实食品安全主体责任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”。并且要求各食品经营主体代表认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配备好食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，建立高效的“日管控、周排查、月调度”工作制度，用制度强化保障经营主体责任落实。

培训会上，针对近期督查落实“两个责任”反馈的问题，指出辖区内部分经营主体仍然存在的食品安全管理员业务不专、人员岗位责任分工不明、风险管控记录模板化实效性不强等情况，要求各食品经营主体在落实主体责任上力求三个“真”。在思想上“真”重视，要深刻认识食品安全主体责任重要性，充分认清当前食品安全工作面临的新形势新问题，时刻绷紧安全弦，做到在思想上真重视；在学习上“真”提高，要坚持学习致用，带着问题学、结合实际学，借助本次培训和交流，提高食品安全履职能力，提升企业食品安全管理和质量安全水平；在行动上“真”落实，要严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，在健全机制、人员配备、清单制定、职责履行、应急处置、台账记录、问题整改、档案归类等方面下功夫，切实将“日管控、周排查、月调度”机制落到实处。

通过此次培训，进一步增强了枫桥辖区食品经营企业的主体责任意识，强化了“红线”意识和“底线”思维。下一步，枫桥分局将进一步提升食品安全综合治理水平，牢牢守住食品安全防线。