为保证校内食品安全和学生健康成长，为学生营造良好的学习环境和条件，枫桥市场监管局迅速展开行动，结合秋季开学的校园食堂检查要求，周密部署，对枫桥辖区内学校开展“回头看”检查行动，为新学期开学做好充足准备。

在检查过程中，执法人员重点检查校园食堂内库存清理、设施设备的消毒、清洗，同时对食品原料进货、后厨加工制作、从业人员健康证件、原材料进货手续、食品安全制度、索票索证等情况进行了检查。督促学校严格落实学校食品安全管理的主体责任，落实学校食品安全员第一责任人制。要求学校加强组织领导，规范从业人员操作指引，积极开展食品安全自查自纠，保证为学生提供健康、干净、可口的饭菜。

开展检查的同时，执法人员还结合工作实际、典型案例，针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节进行了具体讲解。使食堂管理人员、从业人员进一步了解和掌握了学校食品安全的相关法律法规，为新学期食品安全工作奠定了坚实的基础。

检查发现，食品安全总体情况较好，大部分学校食堂食品安全意识较强，硬件条件较好，对前期发现的问题基本整改到位，食品安全管理水平有所提升，但是个别学校依然存在预进间设施设备不健全、食品留样不规范等问题。对检查发现的问题，执法人员责令立即整改。

下一步，枫桥市场监管局将继续加大学校食品安全监管力度，持续开展好校园食品安全整治，全面加强学校食堂软硬件提升，在精细化管理上下功夫，进一步筑牢学校食品安全防线，提升枫桥辖区内校园食品安全水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。